Как засолить молоки лосевых рыб

Очень многие любят соленые молоки рыбы, но не все знают как правильно солить молоки, в данной статье мы попробуем рассказать, как засолить молоки рыб.  Молоки, очень вкусный и полезный продукт, в молоках лососевых рыб очень много витаминов, таких как A, B, C, Е, P и всевозможных элементов — железо, натрий, калий, фосфор, магний, а к тому же, молоки — низкокалорийный продукт. Самым ценным элементом в молоках, считается вещество — Омега-3.image97473208Засолить молоки лосевых рыб, можно многими способами, поэтому для начала определяемся как вы будете готовить молоки.  Для начала разберем сухой полос лососевых молок. Для этого смешаем соль и сахар из следующих пропорций: берем в равных количествах соль и сахар, все перемешиваем. Солево-сахарной смеси должно быть около 4-х % от общей массы рыбных молок.
Молоки и солево-сахарную смесь тщательно перемешиваем накрываем крышкой и на пару дней убираем в прохладное место. Молоки в данном приготовлении обладают необычайным вкусом и при таком способе посола, невозможно пересолить молоки. К сахару и перцу, можно добавить пару горошин черного перца и бросить пару листиков лаврового листика.
Еще один метод посола лососевых молок
Вместе с солью, используется и уксус, поэтому получается так, что молоки больше маринуются, чем засаливаются. Для этого нужно около 100 грамм молок, четверть порезанной луковицы, соль добавляется по вкусу, так же кладется черный перец, горошины четыре будет вполне достаточно. Данную смесь заливаем полустаканом трехпроцентного уксуса. Все ингредиенты накрываем крышкой и убираем в темное прохладное место на ночь, не менее восьми часов.
Через восемь часов наши изумительные молоки готовы, которые можно подать даже на праздничный стол, главное правильно из украсить. Можно порезать молоки на квадраты и украсить зеленью: укропом, петрушкой, базиликом. Приятного аппетита i-hostess.ru!

Читайте также:

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

http://vborze.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://vborze.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://vborze.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://vborze.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://vborze.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://vborze.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://vborze.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://vborze.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://vborze.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://vborze.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://vborze.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://vborze.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://vborze.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://vborze.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://vborze.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://vborze.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://vborze.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif